月餅，終究是吃的食物。加上現在的月餅食品原料多，餡的種類也許多，自然會有一個保質期。不能你再怎樣保存，一般的月餅的保質期都不會太長，許多都不會超越半個月。所以，必需要認清楚這個時刻約束，一定要趕在這個時刻之前將月餅處理掉。

在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅食品可寄存15天左右：豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，一般只能保存5～7天，寄存時刻最多不宜超越10天：假如氣溫超越30攝氏度，月餅寄存的時刻還應該適當縮短，一般不宜超越7天：至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。月餅含油脂較多，買回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在籃子里，蓋上潔凈白紙，掛于陰涼通風處，并留意遮光，以防油脂氧化變質。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最簡單破碎。假如餅皮脫落，不只影響外觀，而且影響口味、質量，而且易受潮蛻變。

月餅含有豐厚的油脂和糖分，受熱、受潮十分簡單發霉、蛻變。因而，一定要存放在低溫、陰涼、通風的當地。能夠將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環境中，月餅的保存時刻會長一點。假如冰箱空間不夠，能夠將月餅存放在竹籃里并把竹籃掛在通風、陰涼的當地，隔天把月餅上下翻一次。